Paysans - meuniers - boulangers

 

 

 

 

Nous sommes 3 agriculteurs, Clémentine, Christophe et Gabriel. Situés dans le Calvados en Normandie, à moins de 20 km de Caen, nous avons une exploitation 100% céréalière

Nous transformons une partie de ces céréales à la ferme, et nous vendons en direct ou en circuits courts, ce qui nous permet de maîtriser toute la chaîne. 

 

Pour le moment, nous vendons quatre sortes de farines (blé, blé ancien, petit épeautre et sarrasin) et de l'huile de colza, transformés à la ferme à partir de nos céréales et oléagineux. Produits 100% naturels et sans conservateurs, qui, on l'espère, vous séduiront. 

Nous faisons également du pain au levain à la ferme depuis début janvier, à partir de notre farine de blé ancien et d'une farine boulangère également issue de variétés de blé très anciennes. 

Vous pouvez venir acheter nos produits à la ferme les lundis, mercredis et vendredis de 16h30 à 18h30. Celle-ci se situe à Saint Vaast sur Seulles, un chemin partant de la départementale permet de s'y rendre. Un stop trottoir est présent pendant les horaires d'ouverture et vous permettra de la localiser. 

 

Dans la partie blog intitulée "Recettes", nous ajouterons régulièrement des recettes à base d'un ou de plusieurs de nos produits, que nous avons testées et validées. Pour chacune d'entre elle, la farine de petit épeautre peut remplacer la farine de blé, et vice versa. Le goût et la texture seront différents, mais n'hésitez pas à vous lancer 🙂

Si le cœur vous en dit, vous pouvez nous partager vos retours de nos recettes en nous laissant un commentaire, et également nous envoyer des photos par mail, Facebook ou Instagram. 

Bonne cuisine et bonne dégustation !