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Madeleines à la confiture

Pour environ 20 madeleines

 

180g de farine

70g de sucre

125g de beurre

3 oeufs

1 c à c d'arôme de vanille

6g de levure

De la confiture au choix

 

Verser le sucre, le beurre fondu et la vanille dans un saladier, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les œufs un à un en fouettant bien à chaque fois. Verser la farine et la levure, puis fouetter de nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser de la pâte au fond des moules à madeleine, mettre un peu de confiture, et rajouter de la pâte.  

Enfourner 5 minutes à 200°C. Lorsque la bosse des madeleines apparaît, baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.  

 

 

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